簡単！しっとり味噌風味鶏ハム
【材料：作りやすい量】
- 青大豆味噌 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 鶏ムネ肉 ４００ｇ
1
ジップロック等ジッパー付き食品保存袋に、青大豆味噌と酒を入れ混ぜ合わせる。
2
鶏ムネ肉を入れ、１．の液が肉の全体に行き渡るように漬け込み、そのまま２時間冷蔵庫においておく。
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら２．を保存袋ごと入れ１分加熱して火を止める。
4
蓋をして、そのまま２０分放置して取り出す。（そのまま粗熱が取れるまで放置しても良い）
5
粗熱が取れたら、お好みの厚さに切り分ける。
ポイント
- 鶏ハムを取り出した後、保存袋に残った漬け汁に「オリーブオイル大さじ２、酢大さじ１」を混ぜれば、味噌ドレッシングに。是非捨てずに、ご活用ください。
- サラダだけでなく、サンドイッチにするのもおススメです。